Herzhaft oder süß? - Eindeutig süß! Kuchen, Schokolade und Eis - ich liebe es ... aber seit ich im letzten Jahr meine Laktose-Intoleranz entdeckt habe und knapp 15 Kilo abgenommen habe, mag ich viele meiner Lieblinge gar nicht mehr so gerne. Da die ganzen Süßigkeiten aber ja eh eher kontraproduktiv sind, suche ich ständig nach gesünderen Alternativen. Ich kann bzw. möchte nicht komplett auf Zucker verzichten, schließlich ist das Teufelszeug ja inzwischen wirklich überall drin - aber wo ich kann versuche ich drauf zu verzichten. Das ist meistens dann zu Hause, wo ich Sachen vor- oder zubereiten kann, damit meine Ausnahmen in Restaurants oder unterwegs sein können. Sucht man im Internet nach zuckerfreien, gesunden Snacks oder Desserts, kommen automatisch Rezepte die zumeist auch vegan und glutenfrei sind. Vegan kommt mir entgegen, weil das heißt, dass schon mal keine Milch drin ist.
Meine Lieblingsrezepte stammen aus den Kochbüchern Deliciously Ella und Get the Glow, aber neulich habe ich die App HippieLane gefunden, wo es nur gesunde Rezeptideen für Süßes gibt! Ob eine cleane Alternative von Oreos, Twix oder Geburtstagskuchen - in der App gibt es für jedes Bedürfnis etwas! Ich habe mich für gesunde Cake Pops entschieden, sie heißen in der App Cookie Dough Pops und bestehen nur aus Datteln, Cashews, Mandeln, Vanille, Kokosöl, Ahornsirup und rohem Kakaopulver. Insgesamt ähneln sie sehr Energy Balls (die von Deliciously Ella sind mega!), aber durch die schokoladige Glasur, das Mandel-Aroma (ich hatte keine Vanille) und die fehlenden Samen (Energy Balls haben meistens Chia-Samen und Leinsamen drin, wodurch sie "gesünder" schmecken) schmecken sie wirklich wie Kuchen.
I have a massive sweet tooth - or as somebody once told me: I have a sweet mouth. I just love cake, cookies and chocolate ... but since discovering my lactose-intolerance and loosing almost 15 kilo over the last year, I my tastebuds have changed and I don't enjoy some of my old favorites as much anymore. And since they are pretty counterproductive while trying to lose weight anyways, I am constantly looking for healthy sweet treats. I am not trying to ditch sugar all together, since it is literally in everything these days, but where I can I try to stay away from it. This is mostly at home because there I can prepare what I want, so that my treats or cheats can be in restaurants or in general out and about. When looking for healthier sweet options, most recipes are processed sugar free as well as gluten free and vegan. Vegan is a plus for me because that means there is no milk in it - yay for me.
My favorite recipes are from the cookbooks Deliciously Ella and Get the Glow, but recently I discovered the App HippieLane which is full of healthy treats. Whether you would like a clean version of Oreos, a Mars bar or a birthday cake - HippieLane got you covered. I went for healthy cake pops which are called Cookie Dough Pops in the app. They consist of dates, almonds, cashews, vanilla powder, coconut oil, maple syrup and raw cacao. They are pretty similar to energy balls (I love the ones from Deliciously Ella) but because of the chocolate coating, the almond flavoring (I didn't have any vanilla powder) and the missing seeds (energy balls usually contain Chia and lint seeds which makes them taste a bit more healthy rather than a treat) they really do taste like cake.
In letzter Zeit poste ich viele von meinen Essensvorbereitungen auf Snapchat (cli_ly) und Instagram, also folgt mir da, um auf dem Laufenden zu bleiben. Am Wochenende habe ich zum Beispiel Pizza mit einem Teig aus Blumenkohl ausprobiert :)
Recently I have been posting a lot of my food preparations on snapchat (cli_ly) and instagram, so follow me there to stay up to date. This weekend I tried a pizza with a cauliflower crust!
